岂非设计有酸辣掌门-老坛功夫酸菜鱼，多年来坚持只做一道菜，并且把酸菜鱼做到极致。/酸辣掌门-老坛功夫酸菜鱼的品牌和产品是对应的，只有一道酸菜鱼，并且只有酸汤和麻辣两种口味。酸辣掌门-老坛功夫酸菜鱼的起源是延续传统工艺和匠人文化的记忆，他们的背后，是庞大的正餐需求。酸辣掌门-老坛功夫酸菜鱼主打鲜鱼现杀，在原材料上精益求精，为了保证四川老坛酸菜的口味原汁原味，建立起统一的加工配送系统。